Home

จากครั้งที่แล้วได้พูดถึงวิธีการลดน้ำหนักด้วยวิธีควบคุมเวลาการกินอาหารเพื่อปรับช่วงการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอย่าง ทำIF กันไปแล้ว ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงอีกวิธีหนึ่งของการเลือกกินอาหารเพื่อควบคุมและลดน้ำหนักอย่าง อาหารคีโต ซึ่งเป็นอีกวิธีการกินเพื่อการลดไขมันในร่างกายด้วยการกินไขมัน มาถึงจุดนี้หลายท่านอาจจะงงว่ามันเป็นยังไงทำไมดูขัดแย้งกัน แต่ต้องบอกเลยว่าวิธีกินแบบนี้สามารถลดน้ำหนักได้จริงๆ ว่าแต่ คีโต นี้คืออะไร มีวิธีกินแบบไหนถ้าสนใจไปดูกันเลย   อาหารคีโต คืออะไร คีโต หรือภาษาอังกฤษ Ketogenic diet คือการปรับเมนูอาหารการกินเพื่อกระตุ้นการการเผาผลาญไขมันในร่างกาย โดยการกินไขมันและลดการกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่เป็นพลังงานในรูปแบบน้ำตาลลงจนร่างกายไปดึงเอาไขมันที่สะสมไว้มาใช้เป็นพลังงานแทน หรือสรุปง่ายๆ คือกินให้ร่างกายปรับการใช้พลังงานจากน้ำตาลไปใช้พลังงานจากไขมันสะสมของเราแทนนั่นเอง ซึ่งการจะทำแบบนี้ได้จำเป็นต้องกินคีโตต่อเนื่องอย่างมีวินัยทีเดียว  

มังสวิรัติ อีกทางเลือกของการกินอาหารสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ หรืออยากลดการกินเนื้อสัตว์ลง ช่วยให้ลดโอกาสเสี่ยงโรคบางกลุ่มที่มักเกิดมากกว่าในผู้กินเนื้อสัตว์เป็นประจำ การกินก็จะทดแทนสารอาหารที่ร่างกายต้องการด้วยผัก ผลไม้ และถั่วต่างๆ การกินมีทั้งมังสวิรัติแบบเคร่ง (Vegan) และ มังสวิรัติแบบไม่เคร่ง (Vegetarian) ให้เลือกกินตามความต้องการ สำหรับใครกำลังสนใจว่ามังสวิรัตมีวิธีกินยังไง แล้วกินแบบนี้มีประโยชน์ยังไงกับร่างกายของเราบ้างมาดูกัน   มังสวิรัติ คืออะไร มังสวิรัติคือ การกินอาหารโดยเน้นกินพืชผักและผลไม้เป็นหลัก งดการกินเนื้อสัตว์ หรือกินแค่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บ้างเล็กน้อยตามความเคร่งของแต่ละคน ซึ่งคนที่เลือกกินแบบนี้ก็มีหลายเหตุผลต่างกันไปไม่ว่าจะเป็นเพื่อสุขภาพร่างกาย อยากช่วยลดการฆ่ากินเนื้อสัตว์ หรือแม้แต่เหตุผลทางศาสนา

อาหารเย็น จัดเป็นมื้อที่หลายคนมักจะกินเป็นมื้อหนักที่สุดของวันเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นพวกหมูกะทะ ชาบู เมนูปิ้งย่าง และอื่นๆ ซึ่งต้องบอกตามตรงว่ามื้อเย็นจัดเป็นมื้อที่ไม่ค่อยจำเป็นต่อร่างกายมากนัก ทำให้การกินมื้อเย็นที่มากเกินไปร่างกายจะได้รับพลังงานมากเกินกว่าที่ต้องการ นานวันเข้าก็มักจะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวตามมาได้ แต่ก็ใช้ว่าการงดอาหารเย็นไปเลยจะดีต่อสุขภาพหรือเหมาะกับทุกคน ดังนั้นเราจะมาดูกันว่ากินมื้อเย็นกินแบบไหนถึงมีสุขภาพดี ไม่อ้วนแถมยังไม่ต้องอดอาหารให้ลำบากสำหรับคนที่ชอบกินมื้อเย็น   อาหารเย็น กินช่วงไหน กินอะไรถึงดี อย่างที่กล่าวไปแล้วว่ามื้อเย็นเป็นมื้อที่ร่างกายไม่ได้นำพลังงานไปใช้มากนัก ต่างจากมื้ออื่นๆ ที่ร่างกายเราต้องการพลังงานไปใช้ในการทำกิจวัตรประจำวัน หลังจากกินมื้อเย็นแล้วส่วนมากก็จะใกล้เวลานอนทำให้พลังงานที่ได้รับมาตกค้างในร่างกายจนเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม ดังนั้นเราเลยมีคำแนะนำช่วงเวลาในการกินอาหารเย็นที่เหมาะสม และประเภทของอาหารเย็นที่แนะนำให้กินดังนี้ กินมื้อเย็นก่อนเวลาเข้านอนประมาณ 3 ถึง