วิตามิน สารอาหารสำคัญที่ร่างกายขาดไม่ได้

สารบัญบทความ

วิตามินเป็นสารอาหารสำคัญที่เราขาดไม่ได้เลย เพราะร่างกายของเราต้องการวิตามินเพื่อทำให้ร่างกายฟื้นฟูและทำงานได้อย่างปกติ หากร่างกายของเราขาดวิตามินไปก็จะทำให้ร่างกายทำงานได้ไม่เต็มที่ป่วยง่าย หรือรู้สึกเหนื่อยล้า และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นครั้งนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ วิตามิน กันว่าทำไมร่างกายของเราถึงต้องการวิตามิน และวิตามินไหนสำคัญกับร่างกายของเรายังไงบ้าง พร้อมกับแนะนำแหล่งที่มาของวิตามินเหล่านั้น ถ้าเริ่มสนใจแล้วไปเข้าเนื้อหากัน

 

วิตามิน คืออะไร

วิตามินคือสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณไม่มากนัก แต่ส่งผลกับร่างกายของเราเป็นอย่างมาก วิตามินจะช่วยให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างปกติ เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท และอื่นๆ ซึ่งวิตามินเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารต่างๆ ที่เรากินเข้าไป หรือจากการกินอาหารเสริม แต่ว่าการได้รับวิตามินมากเกินความจำเป็นต่อร่างกายก็ส่งผลเสียได้เช่นกัน เราจึงควรรับประทานอย่างพอเหมาะซึ่งได้รับจากการกินอาหารที่มีวิตามินเหล่านั้นอย่างพอดีก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในระดับหนึ่งแล้ว

วิตามิน
เครดิตภาพประกอบ : Image by Freepik

 

ประเภทของวิตามิน

วิตามินเอ (Vitamin A)

ประโยชน์ของวิตามินเอ : ช่วยในเรื่องการมองเห็นโดยเฉพาะในที่แสงน้อย และช่วยรักษาสายตาของผู้สูงอายุไม่ให้เสื่อมเร็ว

แหล่งที่มาของวิตามินเอ : ได้รับจากตับสัตว์ น้ำมันตับปลา ผักผลไม้สีเขียว แครอท ฝรั่ง ผักโขม ฟักทองมะละกอ มะม่วง ผักบุ้ง ตำลึง ฯลฯ

อาการเมื่อขาดวิตามินเอ : มองไม่เห็นในที่แสงน้อย ตาแห้ง ขาดวิตามินในระยะยาวจะทำให้วุ้นตาเสื่อม

 

วิตามินบี (Vitamin B)

วิตามินบีมีหลายชนิดซึ่งแต่ละชนิดมีที่มาและประโยชน์แตกต่างกันไป

ประโยชน์ของวิตามินบี

  • วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 : ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร การะทำงานของระบบประสาทและเนื้อเยื่อ
  • วิตามินบี 3 ,วิตามินบี 5 และวิตามินบี 9 : ช่วยเรื่องฮอร์โมนเพศ การสร้างเม็ดเลือดแดง
  • วิตามินบี 6 และวิตามินบี 7 : ช่วยเรื่องการสร้างเซลล์ใหม่ และการทำงานของสื่อประสาท
  • วิตามินบี 12 : ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบประสาทและสมอง กระตุ้นการเจริญเติบโต

แหล่งที่มาของวิตามินบี : เนื้อวัว ไก่ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว ฟักทอง มันฝรั่ง ส้ม กล้วย มะเขือเทศ ฯลฯ

อาการเมื่อขาดวิตามินบี : ชาตามปลายประสาทมือหรือเท้า อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร เลือดจาง

 

วิตามินซี (Vitamin C)

ประโยชน์ของวิตามินซี : ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อและฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก

แหล่งที่มาของวิตามินซี : มะขาม ลูกพลับ ส้ม มะละกอ ลิ้นจี่ กีวี่ สตรอเบอร์รี่ พริกแดง ผักบุ้ง ผักกาดหอม ผักกาดขาว ฯลฯ

อาการเมื่อขาดวิตามินซี : ภูมิต้านทานต่ำ ป่วยง่าย เลือดออกตามไรฟัน ผิวแห้ง แผลหายช้า เส้นเลือดไม่แข็งแรง

 

วิตามินดี (Vitamin D)

ประโยชน์ของวิตามินดี : ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม รักษาสมดุลของระบบต่างๆ ในร่างกาย เสริมสร้างกระดูกและฟัน

แหล่งที่มาของวิตามินดี : วิตามินดีพบได้น้อยในอาหาร แต่ร่างกายสามารถสร้างได้เองโดยการถูกแดดในเวลาที่เหมาะสม (แนะนำช่วงเช้า 7 โมงเช้าถึง 10 โมงเช้า) เพียง 5 ถึง 10 นาที หรือได้รับจากอาหารเสริม

อาการเมื่อขาดวิตามินดี : กระดูกอ่อน กระดูกพรุน กล้ามเนื้ออ่อนแรง

 

วิตามินอี (Vitamin E)

ประโยชน์ของวิตามินอี : ต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการจับตัวของเกล็ดเลือด ลดการเสื่อมสภาพของเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ ทำให้ผิวชุ่มชื่นมีความยืดหยุ่น

แหล่งที่มาของวิตามินอี : น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา โกโก้ ผักบร็อกโคลี่ ผักสีเขียวเข้ม เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดลูฟ่า เมล็ดถั่วเหลือง

อาการเมื่อขาดวิตามินอี : มีอาการชาตามระบบประสาท

 

วิตามินเค (Vitamin K)

ประโยชน์ของวิตามินเค : มีส่วนช่วยในเรื่องระบบการแข็งตัวของเลือดเมื่อเกิดบาดแผล ช่วยเรื่องการสร้างและแบ่งเซลล์

แหล่งที่มาของวิตามินเค : ผักเขียวเข้มเช่น ผักกาดดำ ผักคะน้า ผักชี ตับ ไข่เป็ด น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก

อาการเมื่อขาดวิตามินเค : เลือดจะออกง่ายและเมื่อเกิดแผลเลือดจะหยุดช้า

 

ฝากบทความที่น่าสนใจ : ผลไม้เพื่อสุขภาพ

 

สรุปเรื่อง วิตามิน

วิตามินเป็นสารอาหารสำคัญของร่างกายที่ขาดไม่ได้ แม้ร่างกายจะต้องการเพียงน้อยนิดแต่หากขาดไปหรือได้รับมากเกินก็จะส่งผลเสียต่อร่างกาย ซึ่งวิตามินเหล่านี้หาได้ง่ายจากอาหารที่เรากินตามปกติโดยเลือกกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ก็ได้รับวิตามินที่จำเป็นเพียงพอต่อร่างกายแล้ว หรือหากสนใจก็สามารถเลือกกินวิตามินเสริมได้เช่นกัน ครั้งหน้าจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับอะไรรอติดตามได้เลยที่นี่ lookhealthy.live

 

เครดิตภาพปก : Image by karlyukav on Freepik

Share content

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

มื้อเช้า
การกิน
อาหารเช้า มื้อสำคัญสำหรับเริ่มต้นวันที่ดี

จากเรื่องที่แล้วเราได้พูดถึงการเลือกกินสิ่งดีๆ ต่อสุขภาพกันไปแล้วในเรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ ว่ากินแบบไหนถึงจะดีต่อสุขภาพมากที่สุด

Share content
ทำ if
การกิน
ทำ IF เพื่อการลดน้ำหนักต้องทำยังไง วิธีไหนถึงถูกต้อง หาคำตอบได้ที่นี่

จากครั้งที่แล้วเราได้พูดถึง มื้ออาหารที่สำคัญที่สุดต่อร่างกายในเรื่อง อาหารเช้า กันไปแล้ว

Share content
ออกกำลังกาย
สุขภาพ
ออกกำลังกาย ทำแบบไหนถึงดีต่อสุขภาพและเหมาะกับช่วงวัย

หากพูดถึงเรื่องการดูแลสุขภาพแล้วคงต้องเคยได้ยินคำว่า ออกกำลังกาย กันอย่างแน่นอน เพราะการออกกำลังกายนั่นคือวิธีการดูแลสุขภาพที่ดีที่สุดเลยก็ว่าได้ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของสุขภาพที่ดีขึ้นจากระบบการไหลเวียนเลือดที่ดี

Share content
error: Content is protected !!