จากเรื่องที่แล้วได้พูดถึงการ กินคลีน ที่พูดถึงการกินเพื่อสุขภาพโดยลดการปรุงแต่งอาหารและเร่งเผาผลาญพลังงานในร่างกายเพื่อให้สุขภาพดีขึ้นซึ่งอาจจะยากไปสำหรับหลายคน ดังนั้นครั้งนี้จะมาพูดถึงวิธีที่ง่ายกว่าการกินคลีนสำหรับผู้ที่รู้สึกว่ากินคลีนไม่ค่อยไหวแต่ยังอยากมีสุขภาพที่ดีในเรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ ครั้งนี้จะมาดูกันว่าเลือกกินแบบไหนถึงจะดี และประโยชน์ดียังไงต่อสุขภาพบ้าง ถ้าเริ่มสนใจแล้วไปดูกัน
อาหารเพื่อสุขภาพ
การกินเป็นวิธีที่ส่งผลต่อสุขภาพมากที่สุดเลยเพราะสิ่งที่กินเข้าไปจะส่งผลต่อร่างกายไม่ว่าดีหรือไม่ดีก็ตาม ดังนั้นการรักษาสุขภาพให้ดีจึงเริ่มได้จากการกินที่ดีเลยก็ว่าได้ อาหารเพื่อสุขภาพจึงหมายถึงการเลือกกินอาหารที่ดีต่อร่างกาย และลดอัตราเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ไปในตัว โดยเฉพาะโรคอ้วน ความดัน เบาหวาน โรคหัวใจ และอื่นๆ ที่เป็นโรคร้ายแรงก็มักเกิดจากการกินที่ไม่ถูกต้องประกอบด้วย ดังนั้นควรเลือกกินอาหารจึงควรเลือกสิ่งที่ดีและเหมาะสมกับช่วงวัย
อย่างเช่นในวัยเด็กกำลังเจริญเติบโตการกินเนื้อสัตว์ ไข่ และนมจะดีต่อร่างกายเอามากๆ พอถึงช่วงวัยทำงานก็ควรจะลดอาหารไขมันสูงและน้ำตาลลงเพื่อหลีกเลี่ยงโรคที่อาจเกิดตามมา และในวัยสูงอายุที่การเผาผลาญร่างกายต่ำลงก็ควรกินอาหารในปริมาณที่พอดีและเน้นอาหารที่มีแคลเซียมไม่ให้น้ำหนักตัวเกินและช่วยเรื่องกระดูกในร่างกาย
กินยังไงให้ดีต่อร่างกาย
การเลือกกินอาหารให้ดีต่อสุขภาพนั้นไม่ยากเลย เริ่มได้ทันทีตั้งแต่วันนี้โดยมีข้อแนะนำดังนี้
- กินอาหารตามหลังโภชนาการ หรือก็คือกินครบ 5 หมู่ในทุกมื้ออาหารเท่าที่ทำได้
- ในหนึ่งมื้ออาหารให้มีผักผลไม้ประมาณ 50% ของมื้อ เพื่อเพิ่มกากใยและวิตามินต่างๆ ให้หกับร่างกาย
- เลือกกินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน หรือกินปลา เพื่อลดการได้รับไขมันเข้าสู่ร่างกาย
- ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 8 แก้วต่อวัน เพื่อให้ร่างกายชุ่มชื้นและช่วยเรื่องการขับของเสีย
- เลี่ยงการกินอาหารรสจัดโดยเฉพาะหวานจัด หรือเค็มจัด เพื่อลดโซเดียมและน้ำตาลในเลือด
- กินถูกสุขอนามัย หรือกินของปรุงสุกเพื่อป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย
- งดน้ำอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งเรื่องน้ำตาล ความดัน และอื่นๆ
ประโยชน์ของการกินเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์จากการเลือกกินเพื่อสุขภาพนั้นต้องบอกเลยว่าเยอะมากกว่าที่คิด เพราะนอกจากลดความเสี่ยงโรคต่างๆ จากสิ่งที่ได้รับเข้าไปแล้วยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมากขึ้น ซึ่งจะเห็นว่าจากหัวข้อที่แล้วนั้นทำได้ไม่ยากเลย โดยจะขอยกประโยชน์มาให้ดูกันเป็นข้อๆ ดังนี้
- ร่างกายแข็งแรง ภูมิคุ้มกันทำงานได้เต็มที่ เพราะร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนและยังได้รับน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอาหารในปริมาณที่น้อยลง
- ระบบขับถ่ายดีจากอาหารประเภทผักและผลไม้ที่มีกากใยช่วยในการขับถ่าย ส่งผลต่อระบบโดยรวมในร่างกาย
- รูปร่างดีขึ้น กล้ามเนื้อแข็งแรง ห่างไกลจากความอ้วนเพราะไขมัน ซึ่งจะได้ผลดียิ่งขึ้นหากควบึคู่กับการออกกำลังกาย
- ห่างไกลจากโรคความดันทั้งจากไขมันในอาหารและสารปรุงแต่งอาหารเช่นโซเดียมที่ส่งผลต่อความดันเป็นอย่างมาก
- ระบบกระดูกและข้อดีขึ้นจากน้ำหนักตัวที่พอดี เพราะหากมีน้ำหนักตัวมากจะส่งผลเสียต่อกระดูกและข้อในระยะยาว
- โรคร้ายแรงและโรคเรื้อรังไม่โอกาสเป็นน้อยลง จากการที่สุขภาพโดยรวมดี ระบบร่างกายทำงานปกติ และระบบขับของเสียทำงานได้เต็มที่
สรุปเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ
การเลือกกินอาหารเป็นส่วนสำคัญสำหรับการดูแลสุขภาพ ดังนั้นการกินอาหารจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการดูแลสุขภาพเลย แถมยังทำได้ไม่ยากเพียงแค่ปรับพฤติกรรมการกินเล็กน้อยโดยเพิ่มผักผลไม้เข้าไปในมื้ออาหาร รับประทานอย่างพอดี และกินอาหารตามหลักโภชนาการเพียงเท่านี้ก็เป็นการกินเพื่อสุขภาพแล้ว แต่ไม่ใช่ว่าจะกินตามใจปากไม่ได้เลย เพียงแค่แนะนำให้ลดปริมาณลงเป็นนานๆ ครั้ง และทำตามคำแนะนำด้านบนเพียงเท่านี้ก็เป็นการเริ่มรักษาสุขภาพแล้ว เรื่องหน้าเราจะมาพูดถึงอะไรรอติดตามกันได้เลย
เครดิตภาพปก : Food photo created by master1305 – www.freepik.com
