แพ้กุ้ง ข้อมูลอาการและข้อแนะนำวิธีปฏิบัติตัวสำหรับผู้มีอาการแพ้

สารบัญบทความ

จากเรื่องที่แล้วเราได้พูดถึงโรคใกล้ตัวที่หลายคนรู้จักกันดี และกำลังมีคนป่วยมากขึ้นเรื่อยๆ ในบทความ โรคความดันสูง กันไปแล้ว ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงอีกเรื่องที่หลายท่านอาจจะกังวลเมื่อมีคนรอบตัวเป็นอย่างเรื่องการ แพ้กุ้ง ซึ่งเป็นรูปแบบการแพ้อาหารชนิดหนึ่งที่มีกุ้งเป็นสาเหตุ ดังนั้นเราจะมาดูกันว่า อาการแพ้กุ้ง เป็นยังไง หากรู้ว่ามีอาการแพ้ต้องปฏิบัติแบบไหนมาดูกัน

 

แพ้กุ้ง การแพ้อาหารที่เกิดขึ้นได้ทุกวัย

กุ้ง เป็นอาหารที่หลายคนน่าจะชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก แต่ก็มีบางคนที่เกิดอาการแพ้ขึ้นมาซะอย่างนั้น ไม่ว่าจะแพ้ตั้งแต่เด็ก หรือเคยกินมาตลอดก็มาเกิดอาการแพ้ช่วงตอนโต ซึ่งอาการแพ้กุ้งนี้เกิดจากการภูมิคุ้มกันในร่างกายแพ้ต่อโปรตีนจำเพาะในเนื้อกุ้ง มีอาการแตกต่างกันไปตามแต่ละคนตั้งแต่แพ้เล็กน้อยอย่างแค่เกิดผื่นคัน หรือรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ แถมบางรายก็อาจแพ้กุ้งแค่บางชนิดเท่านั้น หรืออาจเพียงแพ้สารที่ติดมากับการจัดเก็บ หรือการเลี้ยงกุ้งก็เป็นได้

 

อาการแพ้กุ้ง

อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าแต่ละคนมีระดับการแพ้กุ้งที่ไม่เท่ากัน ดังนั้นจึงเรียงลำดับอาการแพ้ตั้งแต่อาการแพ้เบื้องต้นไปจนถึงขั้นรุนแรง หากมีอาการตั้งแต่ข้อ 3 ลงไปถือว่าเป็นผู้มีอาการรุนแรงให้รีบนำส่งโรงพยาบาลในทันที โดยสังเกตุอาการได้หลังจากรับประทานไปเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

  1. เกิดผื่นแดงคันตามร่างกาย ปากบวม หรือเป็นลมพิษ
  2. คัดจมูก น้ำมูกไหล
  3. หลอดลมตีบ หายใจติดขัด
  4. ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเป็นเลือด
  5. ความดันต่ำ ช็อก หมดสติ

แพ้กุ้ง และ อาการแพ้กุ้ง

 

รู้ตัวว่าแพ้กุ้งต้องทำอย่างไร

หากพบว่ามีอาการแพ้หลังจากรับประทานกุ้งให้ปฏิบัติดังนี้

  1. ผู้แพ้ไม่รุนแรงให้รับประทานยาแก้แพ้ ซึ่งควรปรึกษาแพทย์ก่อน ไม่ซื้อมาทานเอง
  2. ผู้มีอาการแพ้รุนแรงให้ฉีดยาแก้แพ้ Epinephrine ที่แพทย์แนะนำให้พกติดตัว และนำส่งโรงพยาบาล
  3. กรณีผู้แพ้รุนแรงไม่มียาให้เรียกรถพยาบาล หรือนำส่งโรงพยาบาลใกล้ตัวให้เร็วที่สุด
  4. ระหว่างนำส่งโรงพยาบาลหากมีอาการหายใจติดขัดให้ปรับท่านอนที่หายใจได้สะดวกขึ้น

สำหรับผู้ที่แพ้กุ้งจะต้องหลีกเลี่ยงสิ่งที่ทำให้เกิดอาการแพ้ให้ได้มากที่สุด โดยมีข้อแนะนำการปฏิบัติตัวดังนี้

  • หลีกเลี่ยงการกินกุ้ง หรืออาหารที่มีส่วนประกอบจากกุ้ง แม้มีอาการแพ้เพียงเล็กน้อย
  • พกยาแก้แพ้ไว้กับตัวเสมอ ไม่ว่าจะเดินทางไปใกล้ หรือไกลบ้านเพื่อให้รักษาได้ทันท่วงที
  • หลีกเลี่ยงการจับต้องหรือประกอบอาหารด้วยกุ้ง เพราะบางรายก็พบว่าเพียงการแกะก็ทำให้เกิดอาการแพ้ได้
  • รับประทานอาหารนอกบ้านให้ระวังสารจากกุ้งปนมากันน้ำมัน และส่วนประกอบต่างๆ หรือแจ้งทางร้านว่าแพ้กุ้งให้เปลี่ยนอุปกรณ์การทำอาหาร
  • แจ้งคนรอบตัวให้ทราบเรื่องอาการแพ้กุ้ง ไม่ว่าจะร้านอาหาร หรือสายการบินเพื่อเลี่ยงการทานอาหารที่ทำให้แพ้ระหว่างเดินทาง

 

คำถามที่พบบ่อย

♦ แพ้กุ้งหายได้หรือไม่

สำหรับผู้มีอาการรุนแรงถึงขั้นหายใจติดขัด อาเจียน ช็อก หรือหมดสติ จะไม่สามารถกลับมากินกุ้งได้อีก จำเป็นจะต้องหลีกเลี่ยงอย่างจริงจัง แต่สำหรับผู้ที่มีอาการเล็กน้อยอย่างผื่นคันหรือไม่ได้มีอาการรุนแรงก็อาจเป็นไปได้ว่าเกิดอาการแพ้จากสารที่มาจากการเลี้ยง หรือการประกอบอาหารที่รับประทานไปพร้อมกันซึ่งสามารถหายได้ แต่หากมีอาการแพ้แม้เพียงเล็กน้อยทุกครั้งที่กินก็ควรเลี่ยงจะดีที่สุด

 

♦ กินยาดักแพ้กุ้ง แล้วจะกินได้หรือเปล่า

การกินยาดักก่อนการกินกุ้งไม่สามารถช่วยได้ เพราะยาจะช่วยเพียงบรรเทาอาการจากการแพ้กุ้ง และอาจทำให้ผู้แพ้กุ้งรับประทานเข้าไปมากจนอาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงตามมาได้ ดังนั้นไม่ควรทำอย่างยิ่ง

 

♦ ฝืนกินกุ้งแล้วจะทำให้หายแพ้ได้ไหม

การฝืนกินกุ้งทั้งที่มีอาหารแพ้ไม่สามารถทำให้หายได้ และจะยิ่งทำให้เกิดอาการแพ้รุนแรงมากขึ้น

 

สรุปเรื่อง แพ้กุ้ง

อาการแพ้กุ้ง เกิดได้กับทุกเพศทุกวัยไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่ยังเด็ก หรือเคยกินมาตลอดแล้วมาเป็นตอนโตก็ได้ ซึ่งอาการจะรุนแรงหรือไม่ขึ้นอยู่กับแต่ละคน บางรายอาจมีแค่ผื่นคัน หรือบางรายก็รุนแรงที่ขั้นเสียชีวิตได้ หากพบว่าตัวเองมีอาการแพ้กุ้งควรเข้ารับคำแนะนำจากแพทย์เพื่อหาแนวทางป้องกันตัวเอง บอกคนรอบข้างเพื่อช่วยดูแลการรับประทานอาหารไม่ให้ได้รับสารที่ทำให้แพ้โดยไม่ตั้งใจ และไม่ฝืนกินเข้าไปเพื่อหวังว่าจะหายในสักวัน

 

เครดิตข้อมูล
https://www.wongnai.com/food-tips/get-to-know-shrimp-and-shrimp-allergies
https://www.sanook.com/health/15597

Share content

เรื่องที่คุณอาจสนใจ

รู้ทันโรค
แพ้กุ้ง ข้อมูลอาการและข้อแนะนำวิธีปฏิบัติตัวสำหรับผู้มีอาการแพ้

จากเรื่องที่แล้วเราได้พูดถึงโรคใกล้ตัวที่หลายคนรู้จักกันดี และกำลังมีคนป่วยมากขึ้นเรื่อยๆ ในบทความ โรคความดันสูง

Share content
การกิน
ผลไม้เพื่อสุขภาพ กินอะไรดีให้ดูดีพร้อมมีสุขภาพแข็งแรง

จากบทความที่แล้วเราได้พูดถึง อาหารสุขภาพดี ที่แนะนำในเรื่องของการกินที่ส่งผลดีต่อสุขภาพกันไปแล้ว ครั้งนี้จะมาพูดถึงอีกเรื่องที่นักดูแลสุขภาพกำลังสนใจกันไม่น้อยเลยอย่าง

Share content
การกิน
อาหารเช้า มื้อสำคัญสำหรับเริ่มต้นวันที่ดี

จากเรื่องที่แล้วเราได้พูดถึงการเลือกกินสิ่งดีๆ ต่อสุขภาพกันไปแล้วในเรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ ว่ากินแบบไหนถึงจะดีต่อสุขภาพมากที่สุด

Share content