จากบทความที่แล้วได้แนะนำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ 10 ชนิดใน ผลไม้เพื่อสุขภาพ กันไปแล้ว ครั้งนี้จะมาพูดถึงอีกเรื่องการกินที่คนรักสุขภาพ หรือกำลังสนใจวิธีกินเพื่อการลดน้ำหนักน่าจะสนใจกันก็คือการ กินคลีน ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก และยังช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักได้ดีอีกทางหนึ่ง ว่าแต่การกินคลีนจะเป็นยังไง มีวิธีการกินแบบไหน และจะส่งผลดียังไงต่อร่างกายบ้างไปดูเนื้อหากันเลย
กินคลีน คืออะไร
การกินคลีน คือ การกินอาหารโดยปรุงแต่งรสชาติให้น้อยที่สุดโดยรสชาติจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหรือการปรุงรสชาติจากวัตถุดิบโดยตรงเท่านั้น ไม่ใส่สี ไม่ใส่น้ำตาลน้ำปลา หรือสารไม่ปรุงแต่งรสชาติ ไม่ผ่านกระบวนการหมักแช่แข็งหรือกระบวนการที่คล้ายกัน รวมไปถึงการกินร่วมกับข้าวขัดสีน้อยเพื่อให้ได้วิตามินสูงขึ้นซึ่งหากกินได้จะดีต่อสุขภาพมากทีเดียว เพราะร่างกายและการรับรสแต่แรกเราไม่ได้ซับซ้อนและการปรุงแต่งรสชาติยังก่อให้เกิดโรคอีกด้วย
แต่ยังมีหลายท่านที่กินคลีนอย่างผิดวิธีโดยหลังจากกินคลีนแล้วยังคงเลือกกินจามใจปากอย่างเช่นกินของหวานตามเพื่อเดิมรสชาติ ซึ่งเป็นวิธีที่ผิดเหมือนกับไม่ได้กินคลีน หรือแทบจะไม่ต่างกับการไม่ได้กินคลีนเลยก็ว่าได้ ดังนั้นการจะกินคลีนจำเป็นต้องมีวินัยในตัวเองเรื่องรสชาติซึ่งหากกินไปนานๆ ร่างกายจะปรับตัวอัตโนมัติจนรู้สึกถึงรสชาติที่ดีขึ้นเอง
วิธีการกินคลีน
- แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 4 ถึง 6 มื้อต่อวัน แต่ปริมาณน้อยลงเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ
- เลือกกินโปรตีนแบบไม่ติดมัน และพวกคาร์โบไฮเดรตย่อยยากขนมปังโฮลวีท ธัญพืชขัดสีน้อย
- เลือกกินผักและผลไม้สด ที่มีไฟเบอร์สูง และวิตามินต่อร่างกายสูง
- ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอในแต่ละวัน หลีกเลื่ยงน้ำหวาน น้ำอัดลม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป และสารปรุงแต่งรสชาติอย่าง น้ำตาล น้ำปลา ผงชูรส
- ไม่ตามใจปากหลังจากกินคลีน เช่นกินของหวาน หรืออาหารรสจัดตามเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
ประโยชน์ของการกินคลีน
- มีรูปร่างดีขึ้นจากการควบคุมปริมาณอาหาร และการเลือกกินแต่สารอาหารที่ดีต่อร่างกาย
- ห่างไกลจากโรคภัยเพราะลดการกินสารปรุงแต่งรสชาติที่ไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย
- ได้สารอาหารเต็มที่จากวัตถุดิบที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งหรือไม่ผ่านการแปรรูป
- ระบบขับถ่ายดีขึ้นจากอาหารประเภทผักและผลไม้ แถมยังเต็มไปด้วยวิตามินที่ดี
- ดีต่อสุขภาพในระยะยาว เพราะการกินดีระบบในร่างกายก็ทำงานได้เต็มที่ยิ่งขึ้น
สรุปเรื่อง กินคลีน
การกินคลีนเป็นอีกวิธีในการดูแลสุขภาพที่ดีซึ่งในตอนแรกๆ อาจต้องปรับตัวยากเล็กน้อยเพราะต้องปรับเปลี่ยนเวลาอาหาร และยังเรื่องรสชาติที่ต่างจากเดิม ซึ่งคนส่วนใหญ่มักจะคุ้นเคยกับรสชาติที่ผ่านการปรุงแต่งมาก่อน แต่ถ้าเริ่มกินคลีนไปได้สักพักร่างกายจะเริ่มปรับการรับรสให้รู้สึกอร่อยขึ้นได้เอง หรือผู้ที่ไม่อยากปรับเวลาหรือเคร่งมากอย่างน้อยก็ลดการปรุงแต่งรสชาติจากอาหารที่กินปกติลงก็ได้ เป็นอีกวิธีเริ่มต้นในการกินคลีนเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว สำหรับบทความนี้ขอจบเพียงเท่านี้
