วิตามินเป็นสารอาหารสำคัญที่เราขาดไม่ได้เลย เพราะร่างกายของเราต้องการวิตามินเพื่อทำให้ร่างกายฟื้นฟูและทำงานได้อย่างปกติ หากร่างกายของเราขาดวิตามินไปก็จะทำให้ร่างกายทำงานได้ไม่เต็มที่ป่วยง่าย หรือรู้สึกเหนื่อยล้า และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นครั้งนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ วิตามิน กันว่าทำไมร่างกายของเราถึงต้องการวิตามิน และวิตามินไหนสำคัญกับร่างกายของเรายังไงบ้าง พร้อมกับแนะนำแหล่งที่มาของวิตามินเหล่านั้น ถ้าเริ่มสนใจแล้วไปเข้าเนื้อหากัน   วิตามิน คืออะไร วิตามินคือสารอาหารที่ร่างกายต้องการในปริมาณไม่มากนัก แต่ส่งผลกับร่างกายของเราเป็นอย่างมาก วิตามินจะช่วยให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างปกติ เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท และอื่นๆ ซึ่งวิตามินเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารต่างๆ

จากครั้งที่แล้วได้พูดถึงวิธีการลดน้ำหนักด้วยวิธีควบคุมเวลาการกินอาหารเพื่อปรับช่วงการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอย่าง ทำIF กันไปแล้ว ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงอีกวิธีหนึ่งของการเลือกกินอาหารเพื่อควบคุมและลดน้ำหนักอย่าง อาหารคีโต ซึ่งเป็นอีกวิธีการกินเพื่อการลดไขมันในร่างกายด้วยการกินไขมัน มาถึงจุดนี้หลายท่านอาจจะงงว่ามันเป็นยังไงทำไมดูขัดแย้งกัน แต่ต้องบอกเลยว่าวิธีกินแบบนี้สามารถลดน้ำหนักได้จริงๆ ว่าแต่ คีโต นี้คืออะไร มีวิธีกินแบบไหนถ้าสนใจไปดูกันเลย   อาหารคีโต คืออะไร คีโต หรือภาษาอังกฤษ Ketogenic diet คือการปรับเมนูอาหารการกินเพื่อกระตุ้นการการเผาผลาญไขมันในร่างกาย โดยการกินไขมันและลดการกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่เป็นพลังงานในรูปแบบน้ำตาลลงจนร่างกายไปดึงเอาไขมันที่สะสมไว้มาใช้เป็นพลังงานแทน หรือสรุปง่ายๆ คือกินให้ร่างกายปรับการใช้พลังงานจากน้ำตาลไปใช้พลังงานจากไขมันสะสมของเราแทนนั่นเอง ซึ่งการจะทำแบบนี้ได้จำเป็นต้องกินคีโตต่อเนื่องอย่างมีวินัยทีเดียว  

มังสวิรัติ อีกทางเลือกของการกินอาหารสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ หรืออยากลดการกินเนื้อสัตว์ลง ช่วยให้ลดโอกาสเสี่ยงโรคบางกลุ่มที่มักเกิดมากกว่าในผู้กินเนื้อสัตว์เป็นประจำ การกินก็จะทดแทนสารอาหารที่ร่างกายต้องการด้วยผัก ผลไม้ และถั่วต่างๆ การกินมีทั้งมังสวิรัติแบบเคร่ง (Vegan) และ มังสวิรัติแบบไม่เคร่ง (Vegetarian) ให้เลือกกินตามความต้องการ สำหรับใครกำลังสนใจว่ามังสวิรัตมีวิธีกินยังไง แล้วกินแบบนี้มีประโยชน์ยังไงกับร่างกายของเราบ้างมาดูกัน   มังสวิรัติ คืออะไร มังสวิรัติคือ การกินอาหารโดยเน้นกินพืชผักและผลไม้เป็นหลัก งดการกินเนื้อสัตว์ หรือกินแค่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บ้างเล็กน้อยตามความเคร่งของแต่ละคน ซึ่งคนที่เลือกกินแบบนี้ก็มีหลายเหตุผลต่างกันไปไม่ว่าจะเป็นเพื่อสุขภาพร่างกาย อยากช่วยลดการฆ่ากินเนื้อสัตว์ หรือแม้แต่เหตุผลทางศาสนา

อาหารเย็น จัดเป็นมื้อที่หลายคนมักจะกินเป็นมื้อหนักที่สุดของวันเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นพวกหมูกะทะ ชาบู เมนูปิ้งย่าง และอื่นๆ ซึ่งต้องบอกตามตรงว่ามื้อเย็นจัดเป็นมื้อที่ไม่ค่อยจำเป็นต่อร่างกายมากนัก ทำให้การกินมื้อเย็นที่มากเกินไปร่างกายจะได้รับพลังงานมากเกินกว่าที่ต้องการ นานวันเข้าก็มักจะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวตามมาได้ แต่ก็ใช้ว่าการงดอาหารเย็นไปเลยจะดีต่อสุขภาพหรือเหมาะกับทุกคน ดังนั้นเราจะมาดูกันว่ากินมื้อเย็นกินแบบไหนถึงมีสุขภาพดี ไม่อ้วนแถมยังไม่ต้องอดอาหารให้ลำบากสำหรับคนที่ชอบกินมื้อเย็น   อาหารเย็น กินช่วงไหน กินอะไรถึงดี อย่างที่กล่าวไปแล้วว่ามื้อเย็นเป็นมื้อที่ร่างกายไม่ได้นำพลังงานไปใช้มากนัก ต่างจากมื้ออื่นๆ ที่ร่างกายเราต้องการพลังงานไปใช้ในการทำกิจวัตรประจำวัน หลังจากกินมื้อเย็นแล้วส่วนมากก็จะใกล้เวลานอนทำให้พลังงานที่ได้รับมาตกค้างในร่างกายจนเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม ดังนั้นเราเลยมีคำแนะนำช่วงเวลาในการกินอาหารเย็นที่เหมาะสม และประเภทของอาหารเย็นที่แนะนำให้กินดังนี้ กินมื้อเย็นก่อนเวลาเข้านอนประมาณ 3 ถึง

การดื่มน้ำ เรื่องเล็กๆ ที่หลายคนมองข้ามแต่สำคัญต่อสุขภาพเอามากๆ เพราะร่างกายคนเราประกอบด้วยน้ำมากกว่า 70% ของร่างกาย ทำให้น้ำถือว่าเป็นส่วนสำคัญต่อร่างกายได้เลย คนเราสามารถอดอาหารได้หลายวัน แต่ขาดน้ำได้ไม่เกิน 2 ถึง 3 วันเท่านั้น ทำให้การ ดื่มน้ำ อย่างเพียงพอถือเป็นการดูแลสุขภาพอย่างหนึ่งซึ่งช่วยให้ทั้งสุขภาพโดยรวมของร่างกายดี ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำงานได้ปกติ ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดวงตาสดใส และได้ประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย แต่ดื่มเท่าไหร่ถึงเรียกเพียงพอ พร้อมกับมีสุขภาพที่ดีที่สุดติดตามกันได้เลยในบทความนี้  

จากเรื่องที่แล้วได้พูดถึงการ กินคลีน ที่พูดถึงการกินเพื่อสุขภาพโดยลดการปรุงแต่งอาหารและเร่งเผาผลาญพลังงานในร่างกายเพื่อให้สุขภาพดีขึ้นซึ่งอาจจะยากไปสำหรับหลายคน ดังนั้นครั้งนี้จะมาพูดถึงวิธีที่ง่ายกว่าการกินคลีนสำหรับผู้ที่รู้สึกว่ากินคลีนไม่ค่อยไหวแต่ยังอยากมีสุขภาพที่ดีในเรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ ครั้งนี้จะมาดูกันว่าเลือกกินแบบไหนถึงจะดี และประโยชน์ดียังไงต่อสุขภาพบ้าง ถ้าเริ่มสนใจแล้วไปดูกัน   อาหารเพื่อสุขภาพ การกินเป็นวิธีที่ส่งผลต่อสุขภาพมากที่สุดเลยเพราะสิ่งที่กินเข้าไปจะส่งผลต่อร่างกายไม่ว่าดีหรือไม่ดีก็ตาม ดังนั้นการรักษาสุขภาพให้ดีจึงเริ่มได้จากการกินที่ดีเลยก็ว่าได้ อาหารเพื่อสุขภาพจึงหมายถึงการเลือกกินอาหารที่ดีต่อร่างกาย และลดอัตราเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ไปในตัว โดยเฉพาะโรคอ้วน ความดัน เบาหวาน โรคหัวใจ และอื่นๆ ที่เป็นโรคร้ายแรงก็มักเกิดจากการกินที่ไม่ถูกต้องประกอบด้วย ดังนั้นควรเลือกกินอาหารจึงควรเลือกสิ่งที่ดีและเหมาะสมกับช่วงวัย อย่างเช่นในวัยเด็กกำลังเจริญเติบโตการกินเนื้อสัตว์ ไข่ และนมจะดีต่อร่างกายเอามากๆ

จากบทความที่แล้วได้แนะนำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ 10 ชนิดใน ผลไม้เพื่อสุขภาพ กันไปแล้ว ครั้งนี้จะมาพูดถึงอีกเรื่องการกินที่คนรักสุขภาพ หรือกำลังสนใจวิธีกินเพื่อการลดน้ำหนักน่าจะสนใจกันก็คือการ กินคลีน ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก และยังช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักได้ดีอีกทางหนึ่ง ว่าแต่การกินคลีนจะเป็นยังไง มีวิธีการกินแบบไหน และจะส่งผลดียังไงต่อร่างกายบ้างไปดูเนื้อหากันเลย   กินคลีน คืออะไร การกินคลีน คือ การกินอาหารโดยปรุงแต่งรสชาติให้น้อยที่สุดโดยรสชาติจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหรือการปรุงรสชาติจากวัตถุดิบโดยตรงเท่านั้น ไม่ใส่สี ไม่ใส่น้ำตาลน้ำปลา หรือสารไม่ปรุงแต่งรสชาติ ไม่ผ่านกระบวนการหมักแช่แข็งหรือกระบวนการที่คล้ายกัน รวมไปถึงการกินร่วมกับข้าวขัดสีน้อยเพื่อให้ได้วิตามินสูงขึ้นซึ่งหากกินได้จะดีต่อสุขภาพมากทีเดียว เพราะร่างกายและการรับรสแต่แรกเราไม่ได้ซับซ้อนและการปรุงแต่งรสชาติยังก่อให้เกิดโรคอีกด้วย

จากบทความที่แล้วเราได้พูดถึง อาหารสุขภาพดี ที่แนะนำในเรื่องของการกินที่ส่งผลดีต่อสุขภาพกันไปแล้ว ครั้งนี้จะมาพูดถึงอีกเรื่องที่นักดูแลสุขภาพกำลังสนใจกันไม่น้อยเลยอย่าง ผลไม้เพื่อสุขภาพ เพราะผลไม้เป็นของที่หลายๆ ท่านน่าจะชอบกินกันอยู่แล้วไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ซึ่งใครที่อยากรู้ผลไม้ไหนจะดีต่อร่างกายมากที่สุดและยังไงบ้าง เราจะมาแนะนำ 10 ผลไม้สำหรับคนรักสุขภาพให้ได้เลือกกินกัน ถ้าสนใจแล้วไปดูกันได้เลย   ผลไม้เพื่อสุขภาพ อโวคาโด (Avocado) ผลไม้แรกนี้หลายท่านอาจเคยได้ยินแต่มองข้ามที่จะลองและหาซื้อยากกว่าผลไม้อื่นๆ สักเล็กน้อย โดย อโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ค่อนข้างสูงทั้งในเรื่องการให้สารต้านอนุมูลอิสระที่สูง บำรุงสายตา ช่วยลดไขมันเลวในเลือดได้ดี เส้นใยอาหารสูงช่วยในการขับถ่าย วิตามินต่างๆ